Varka Coffee House
Varka Coffee House jest naszym stałym klientem. Pracujemy razem od dawna i byliśmy zaangażowani w projektowanie sieci tych mińskich kawiarni. Varka przekształciła się z lokalnej kawiarni w dużą franczyzę, aw zeszłym roku została otwarta pierwsza kawiarnia w Rosji. W związku z tym kierownik Varka poprosił nas o stworzenie projektu projektowego dla pierwszej moskiewskiej kawiarni tej franczyzy.
Zadaniem naszego zespołu było zbadanie koncepcji, estetyki i funkcjonalności nowej przestrzeni. Przed przystąpieniem do procesu projektowego dokładnie przeanalizowaliśmy wszystkie wymagania z technologiem kuchennym. Omówiliśmy niezbędny sprzęt, dziwactwa gotowania i sposób pracy szefów kuchni. W związku z tym zdaliśmy sobie sprawę, że na kuchnię musimy przeznaczyć około połowy z 90-metrowej powierzchni. Oczywiście dodatkowo skomplikowało to projektantom, ponieważ na pokój gościnny i bar pozostało już tylko 45 metrów kwadratowych. A właściciele kawiarni przygotowywali się na duży napływ gości i tutaj każdy metr był ważny. Ale tylko dzięki odpowiedniej przestronności kuchni można było zagwarantować prawidłowe przygotowanie potraw.
Naszemu klientowi zależało na uzyskaniu wygodnego, domowego wystroju wnętrza, ale projekt nadal musiał być zrozumiały dla młodych ludzi. Dlatego zdecydowaliśmy się na wykorzystanie we wnętrzu miedzianych paneli i drewna. Zwiedzanie, drogie, solidne meble i niepowtarzalne wyposażenie dodają wnętrzom oryginalności.
Stworzyliśmy całe wnętrze, które pod względem ergonomii było perfekcyjne. Dołożyliśmy wszelkich starań, aby szefowie kuchni mogli przygotować pożywne śniadania, obiady i kolacje, a bariści zaparzyć pyszną kawę. Pomyśleliśmy o gościach, którzy przychodzą na kawę i relaks, a także o osobach, które chciałyby popracować w przyjemnym otoczeniu. Ponadto szczególną uwagę zwróciliśmy na panoramiczne okna kawiarni: na dole zainstalowano ciepłe, miękkie oświetlenie, które będzie zwracało uwagę. Przechodząc obok tych okien w mroźny wieczór lub deszczowy dzień, aż chce się zajrzeć do kawiarni.
Ta decyzja zakończyła się sukcesem. Kawiarnia Varka jest zawsze pełna gości, którzy doceniają stylowe i przytulne wnętrze.
