Bistro o’Da!
Bistro o’Da! to najlepsza restauracja dla smakoszy na Białorusi i jedno z pierwszych zdrowych bistro w kraju. Właścicielka tej restauracji, odnosząca sukcesy bizneswoman, ma kilka innych projektów na Białorusi, a cały jej biznes opiera się na ochronie zdrowia. Kobieta zawsze chciała otworzyć kawiarnię, która skupiłaby się na zdrowym odżywianiu. Zamówiła 100-metrowe pokoje w popularnej części Mińska i ogłosiła konkurs na projekt. Miło nam poinformować, że nasza propozycja została wybrana spośród setek innych pomysłów. W ciągu roku podpisaliśmy umowę o współpracy, w ramach której planowano urządzić nie tylko bistro, ale i biuro w tym samym budynku.
Po podpisaniu umowy przystąpiliśmy do realizacji projektu.
Na początek podzieliliśmy przestrzeń. Wykonaliśmy dwie jadalnie po 65 mkw. i kuchni o 35 mkw. Te jadalnie łączyła wspólna koncepcja stylistyczna, ale były urządzone w różnych kolorach: jedna z nich była różowa, druga zielona. Dzięki temu odwiedzający mogą wybrać atmosferę jadalni bez zmiany ulubionej restauracji.
Przestrzeń kuchenną zaplanowaliśmy wspólnie z technologiem i restauratorem. Dzięki tej współpracy udało nam się zmieścić cały niezbędny sprzęt, a nawet więcej, na przestrzeni 35 metrów kwadratowych. Aby kucharze mogli przygotowywać śniadania, obiady i kolacje, a także specjalne dania na wieczory muzyczne, spotkania biznesowe i przyjęcia, staraliśmy się zapewnić im niezbędne zapasy. Koncepcja zdrowego stylu życia była w centrum wszystkiego, co robiliśmy. Projekt dość wyraźnie odzwierciedla tę ideę. Wnętrze Da! przestronne, wypełnione światłem i powietrzem. Zastosowaliśmy materiały, które są naturalne i przyjazne środowisku oraz wpisują się w ideę zdrowego stylu życia. Zastosowano tu takie materiały jak szkło, kamień, płytki, aksamit itp. Pomyśleliśmy o wszystkim, od różnych scenariuszy oświetlenia po inteligentny system klimatyzacji.
Ważnym elementem projektu są obrazy naszego klienta, który jest utalentowanym artystą. To sprawia, że wnętrze jest wyjątkowe i przyjazne, a odwiedzającym mówi nieco więcej o osobowości właścicielki bistro i jej wartościach życiowych. Dzięki temu instytucja szybko zyskała popularność i zebrała wiele pozytywnych opinii, również dotyczących wnętrza.
