Kawiarnia „Fob’s 3” w Moskwie
Współpraca z franczyzą Fob to dla nas przyjemność. Właściciele tej sieci kawiarni to nasi wieloletni klienci, z którymi zawsze chętnie rozpoczynamy nowy projekt. Dla nas to, że Fob wielokrotnie zamawia u nas projekty, wiele znaczy, ponieważ nasi klienci nam ufają. I zawsze staramy się uzasadnić zaufanie i zaproponować najlepsze pomysły. I tak też stało się z nową kawiarnią Fob’s.
Fob 3. Nowa idea, wieczne wartości
Ten projekt zaczął się od tego, że właściciele franczyzy Fob otworzyli kolejną, trzecią kawiarnię w innym mieście, w Moskwie. Koncepcja pozostała ta sama: tutaj serwowano kawę, a śniadania dostępne były przez całą dobę.
Główną cechą tego projektu było to, że klienci już dokładnie wiedzieli, co chcą otrzymać. Poprzednie dwie kawiarnie Fob były czymś w rodzaju eksperymentu, gdy szukali własnego, niepowtarzalnego stylu. Teraz zdecydowanie zdecydowaliśmy się na styl i na tej podstawie pracowaliśmy.
Kawiarnia mieściła się w nowej rezydencji, a wnętrze również było „nowoczesne”.
Uznaliśmy, że konieczne jest, aby pomieszczenie było przestronne i pełne powietrza. Nie powinno być elementów zbędnych, motto tego wnętrza brzmiało „im mniej, tym lepiej”. A jednocześnie nie powinniśmy zapominać o tych elementach wystroju, które tworzą przytulną, przyjemną atmosferę dobrej kawiarni.
Naszym pierwszym krokiem było podzielenie przestrzeni na określone strefy. Powierzchnia przyszłej kawiarni wynosiła 100 metrów kwadratowych i podzieliliśmy ją na trzy części.
Kuchnia o powierzchni około 40 m2, w której szefowie kuchni przygotowują posiłki (w tym śniadania i obiadokolacje).
Bar o powierzchni około 10 metrów kwadratowych, w którym bariści przygotowują kawę i autorskie drinki
Stoły dla zwiedzających, około 50 metrów kwadratowych.
Oczywiście, opracowując projekt kawiarni, projektant zawsze stara się umieścić jak najwięcej miejsc siedzących. Ale dla nas główną wartością zawsze był komfort gości, dlatego w naszym planie było tylko 30 stolików.
Do dekoracji wnętrz użyliśmy wysokiej jakości materiałów: na przykład kamionka porcelanowa na podłodze, kawa i trawiasty tynk na ścianach. Nawiasem mówiąc, zielony jest kolorem korporacyjnym Fob’s, więc jego użycie we wnętrzu było więcej niż uzasadnione. Aby stworzyć komfort w domu i dodać naturalności, dodaliśmy bujne świeże kwiaty.
